Centro Palmares participa de Seminário "O Mundo dos Alimentos em Transformação" em Concórdia-SC

Na manhã de hoje, dia 19 de outubro, o Auditório "Gralha Azul" da Embrapa Concórdia foi palco de um importante evento científico. O Seminário "O Mundo dos Alimentos em Transformação" trouxe à tona as questões mais prementes relacionadas à produção de alimentos e seu impacto no meio ambiente.

O evento foi marcado pela presença ilustre do professor John Wilkinson, renomado pesquisador da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Wilkinson, um pós-doutor britânico, apresentou os resultados de seu último trabalho, o livro que leva o nome do seminário, oferecendo uma visão aprofundada sobre as mudanças cruciais que estão moldando o cenário global da alimentação. Durante a sessão, os representantes do Centro Palmares em Santa Catarina, Dirlei Fátima Klein e Ademilson Barreiros da Silva, tiveram a oportunidade de apresentar ao palestrante o trabalho e foco do Centro Palmares, recebendo elogios entusiasmados do professor Wilkinson.

Organizado como parte das atividades do Programa Inova 2023, o seminário teve como objetivo principal explorar e debater as forças motrizes por trás das transformações globais na forma como nos alimentamos. Durante sua apresentação, o professor Wilkinson discutiu diversos tópicos, desde modelos inovadores de produção de alimentos até alternativas para a agricultura convencional e proteínas animais, além de analisar as interações complexas entre o sistema agroalimentar dominante, o meio ambiente e as relações entre áreas urbanas e rurais.

O evento contou com o apoio fundamental do Sindicato dos Trabalhadores da Embrapa e do Sindicato dos Trabalhadores na Agricultura Familiar (Sintraf), bem como da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri). Seu novo livro, lançado durante o seminário, promete servir como um guia valioso para pesquisadores, agricultores e todos os interessados no futuro da alimentação global.

Ao final do evento, Wilkinson expressou seu encanto com a iniciativa do Centro Palmares, enfatizando que instituições com esse perfil têm o potencial de desempenhar um papel crucial no enfrentamento dos desafios alimentares que o mundo enfrentará no futuro.

O Seminário "O Mundo dos Alimentos em Transformação" não apenas proporcionou uma análise aprofundada das questões alimentares atuais, mas também inspirou os participantes a considerarem novas abordagens e soluções para garantir um futuro alimentar sustentável para todos.

Seminário na íntegra